Aparte también nos hizo mucha ilusión la Medalla de Plata en los “WorldCheeseAwards” 2013 para nuestro Queso de Oveja Curado en Manteca De La Huz. Era el primer premio internacional para un queso

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Nuestroqueso de oveja con Denominación de Origen Protegida está elaborado con leche pasteurizado y con un periodo de curación de 6 a 8 meses. Excelente calidad de la marca Don Cayo avalada por varios premios y medallas de oro y plata nacionales e internacionales. Sin pedido mínimo Envío en: 48 - 72h.

Lamantequilla o manteca es la emulsión de agua en grasa, obtenida como resultado del desuero, lavado y amasado de los conglomerados de glóbulos grasos, que se forman por el batido de la crema de leche y es apta para consumo, con o sin maduración biológica producida por bacterias específicas.Mientras que el nombre manteca se utiliza

Curadoen Manteca al Pimentón (1Kg – 2Kg- 3Kg) – Leche Cruda – Queso De La Huz.

Mezclarbien. Cortar la carne en porciones de tamaño medio, introducir en la mezcla anterior y dejar macerar entre 24 y 48 horas en el frigorífico. Poner la manteca de cerdo a derretir en una sartén o cacerola y cocinar el lomo, previamente escurrido. Cuando el lomo esté dorado, incorporar el adobo y dejar cocinar hasta que se haya

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